فيديو.. تعرف على أقدم مطعم فى العالم عمره 293 سنة وفرنه لم يطفئ أبدا

يقع فى قلب العاصمة الإسبانية، مدريد، أحد أقدم المطاعم فى العالم ويعرف باسم "بوتين"، والذى لم يتم غلق أبوابه منذ العام 1725، ويعمل بانتظام منذ 293 عاما، وذلك حسب ما نشرته وكالة "سبوتنيك" الروسية، اليوم الأحد.
يتميز المطعم بعدد من السمات التى منحته هذا التفوق والنكهة الخاصة، فمخزن النبيذ الذى يوجد فى المطعم يجعلك تعيش فى الماضى لتشتم رائحته، فالمخزن يعود للعام 1590 وكل شئ هناك قديم، لقوم برحلة فى الماضى، أما جوهرة المطعم فتتمثل بفرنه الذى لم يطفأ أبدا منذ يوم افتتاحه أى منذ 293 عاما ويعمل بانتظام، بحسب ما أكد لويس خافيير سانشيز ألفاريز، نائب المدير فى المطعم.
وأضاف ألفاريز، بأن الفرن يبقى يعمل ليلا ليكون جاهزا للتحميص فى الصباح، كما يتميز الفرن برائحته المميزة التى تشكلت مع مرور الأيام، أما عن الوجبات التى يقدمها المطعم فهى قديمة ويتم إعدادها وفقا للوصفات القديمة فقط ليحافظ المطعم على تاريخه، أما أهم وجبة يقدمها المطعم فهى طبق الخنزير الصغير المشوى.